中部人聊天室愛愛直播一手打造法國菜靈魂 他不需要好背景

a片聊天室網路線上看=====>按此進入網站<=====未成年請勿進入（優活健康網新聞部／.綜合報導）一名20幾.歲大學生，卻被發現罹.患第四期大腸癌。經醫.師治療11個月後，該.患者40歲父親竟然也.被診斷出第四期大腸癌.，讓家屬母親欲哭無淚.。該案例醫師、北醫副.院長暨血液腫瘤科主任.李冠德指出，20多歲.大腸癌多是基因遺傳，.然而隨飲食西化推波助.瀾，腸癌也有年輕化趨.勢。大腸癌年年奪冠 .漸有年輕化趨勢根據國.健署癌症登記報告，大.腸直腸癌長年奪得國人.好發癌症之首，大腸癌.人數由95年1,02.48人，上升至105.年1,5374人，標.準化發生率由37.9.增加至41.3；標準.化死亡率雖沒太多變化.，但隨著罹癌人數變多.，死亡人數11年內，.由3,911增加至5.,722人。雖然90.%以上大腸癌幾乎發生.於50歲以上患者，但.大腸癌也呈現微幅年輕.化趨勢。在大腸癌罹病.人數中，95年40歲.以下大腸癌人數佔3..56%，105年該數.字微幅上升至4.28.%。腸癌病因多元 飲.食加上基因大腸癌為何.有年輕化趨勢？李冠德.受訪時表示，大腸癌病.因多元，基因是原因之.一，然而隨著民眾攝取.過多煙燻食品、紅肉、.高油脂等食物，加上肥.胖，多重因素影響造成.罹患大腸癌的年輕人（.20-30歲）有變多.的趨勢。他不免也要問.，「台灣大腸癌發生率.幾乎要世界第一，難道.台灣人是容易罹患大腸.癌的民族嗎？」台灣腸.癌病友協會理事長、高.雄長庚醫院大腸直腸外.科教授陳鴻華則補充，.許多臨床研究都顯示，.糖尿病或肥胖等慢性病.患者，也都和大腸癌脫.不了關係。預防大腸癌. 健康吃也要篩檢如何.預防大腸癌？陳鴻華提.出3大預防策略，首先.是積極治療罹癌病人；.至於一般人應積極篩檢.，早期發現早期治療；.最後則要教導民眾正確.飲食，煙燻食品、紅肉.、高油脂食物少吃，蔬.果等高纖維食物則要多.吃；另外，應多運動控.制體重，避免肥胖增罹.癌風險。李冠德強調，.早期篩檢是關鍵，因為.90%大腸癌來自息肉.，只有10%是非息肉.原因，這些少數人通常.是家族遺傳。他呼籲4.0歲後應進行健康檢查.，特別是糞便篩檢。如.果有異常，須進一步做.大腸鏡，將息肉拿掉。.至於家族遺傳高風險患.者，篩檢時間需更提早.，建議提早至30歲開.始做。(文章授權提供.／健康醫療網）文/郝.廣才  想吃蛋，要先.打破蛋殼，然後呢？如.果沒有偉大的廚師，我.們只能吃到普通平凡的.蛋，我們能吃到千變萬.化的蛋嗎？一七八九年.七月十四日，法國大革.命來臨了！這一天打破.的不只是蛋殼，是推倒.了一道道的圍牆。除了.政治的圍牆，還有美食.的圍牆！名廚散入民間.  掀起飲食革命法國.菜以華麗傲視全球，以.精緻感動人心。原來只.有王公貴族能享受，所.有的大廚都是貴族家的.「私廚」。老百姓別說.吃不起，就算有錢也吃.不到，因為平民「不配.」吃！革命發生後，連.國王和皇后的腦袋都保.不住！專門伺候貴族的.大廚沒了衣食父母。蛋.殼破了，他們流落到民.間來。為了維生，他們.將手藝轉向服務人民，.出現了現代模式的餐廳.，提供多個座位讓客人.選位，按菜單點菜，還.有固定的營業時間。餐.廳「Restaura.nt」這個字，就是源.自法文「restau.rer」，是修復、復.興的意思。巴黎在十年.間就冒出五百家餐廳。.在這個動盪的大時代，.出現一位為法國菜「制.禮作樂」的靈魂廚師。.一七八四年六月八日，.出身低微的安東尼．卡.瑞蒙（Antoine. Carême）誕生.於巴黎，家境貧困，父.親嗜酒如命，只能捨棄.他的小生命。八歲時，.爸爸用身上最後幾分錢.，和兒子吃了「最後一.餐」，就拋下了他。流.落街頭的卡瑞蒙被一名.廚師收留，他在廚房幫.工，換取食宿。後來又.到附近的糕餅店工作，.學會了做糕點。一七九.八年，他去西爾萬．巴.伊（Sylvain .Bailly）的蛋糕.店應徵。巴伊是當時最.頂尖的糕點師傅，他看.出卡瑞蒙有天分，不但.重用他，還教導他到皇.室圖書館閱讀藝術書籍.。卡瑞蒙沒有受過正式.教育，他知道眼前的機.會是天上掉下來，所以.倍加珍惜，經常熬夜讀.書到天亮。同時還自學.自練，寫出一手優雅的.文筆，《巴黎廚師》、.《皇家糕餅師》、《法.式餐館外場管理》…….這些美食名著，都出自.他的手中，至今仍再版.不斷。巴伊也開啟了卡.瑞蒙走向傳奇的途徑。.因為巴伊的主顧都非富.即貴，卡瑞蒙因此有機.會為上流權貴服務。他.為拿破崙時代主掌外交.大權的塔列蘭（Cha.rles Talle.yrand）做菜，一.八○四年在他的私人城.堡，以當季食材設計菜.單，整整一年都沒有一.道重複的餐點。一八一.○年，他為拿破崙與第.二任妻子瑪麗皇后的婚.禮，設計一個結合建築.風格的超級大蛋糕。到.了一八一六年，他被聘.請到英國，擔任王儲威.爾斯親王的廚師，王儲.不久登基為喬治四世。.一八一七年一月十八日.，俄國尼古拉公爵——.後來的俄皇尼古拉一世.，來訪問喬治四世，這.場盛宴，他做了一百二.十道菜，湯品八樣，主.菜四十二道，甜品三十.二樣。舉凡歐洲的皇室.有重要宴會，第一個想.到請他來掌廚，俄皇亞.歷山大一世、奧地利哈.布斯堡王室，都是他的.主顧。卡瑞蒙等於是將.法國菜帶入「高級美食.」的第一人！法國料理.精緻化  他功不可沒.光是能做出精美可口菜.色，只能稱為傑出，不.能稱為偉大。偉大的關.鍵是要有影響後世的「.發明」，好像牛頓決定.了物理三大定律。現在.來看看卡瑞蒙如何偉大.？法式料理的四大醬汁.，由卡瑞蒙確立。這個.功勞像孔子刪詩書、訂.禮樂、作春秋。蛋黃奶.油醬、白醬、棕醬、絲.絨醬，這四大醬汁是法.國菜的基本靈魂，是偉.大的創舉。一道一道的.上菜方式，也是卡瑞蒙.確立。法國料理上菜的.方式是按順序上，但吃.過的菜不會撤下去，而.是將不同類別的菜全擺.在桌上。關於路易十四.有段記載：「國王一個.人吃掉四盤不同的湯、.一整隻野雞、一整隻鷓.鴣、一大盤沙拉、一塊.羊排配肉汁、兩大片火.腿、滿滿一盤蛋糕、水.果和果醬。」卡瑞蒙到.俄國為俄皇服務時，參.照俄國的規矩，把法國.菜改為一道一道上，吃.完一道，先撤下，再上.一道。法國菜因此變得.氣質又優雅。廚師高帽.也是卡瑞蒙發明。原來.廚師戴的帽子像聖誕老.人的三角尖帽。他靈光.一閃，把廚師的帽子內.裡，加上紙板襯墊，這.下高高的廚師帽，提高.了廚師的辨識度，更提.高了廚師的專業形象。.卡瑞蒙完成《法國烹飪.藝術大全》，總共五大.冊法國料理食譜，是法.國菜的「大英百科全書.」。他把每道菜的規範.統一，使每道菜流傳千.古，也出現在所有人的.餐桌。「當世界上不再.有好的烹飪時，我們將.不會有文學、高明的智.慧，不會有友好的聚會.，也不會有和諧的社會.！」卡瑞蒙這段話，正.是應照他對世界偉大而.親切的貢獻！品嘗美味.之餘，要想的是每件東.西，背後要有文化的支.持，才有所謂博大精深.！更多論壇文章 土包.子大戰 民進黨得罪「.國瑜方丈」還想走？ .台灣政治典範的轉移︰.蔡英文對決韓國瑜？ .誰毀了台北東區 大量.引進中資買房，只會讓.台灣更慘！ 3原因告.訴你，曾在日本敗退的.「台灣珍奶潮」如何東.山再起？＿＿＿＿＿＿.＿＿＿＿＿＿＿＿【Y.ahoo論壇】係網友.、專家的意見交流平台.，文章僅反映作者意見.，不代表Yahoo奇.摩立場 >>> 投稿.去.